Week end di San Valentino in Cascina

Un pasto romantico, un perfetto cadeau, il contorno ideale per una dichiarazione o semplicemente un momento da condividere con la persona amata.
La Cascina Margherita sarà a Vostra disposizione nel Week end di San Valentino Sabato 12 Febbario alla sera, Domenica 13 Febbraio a pranzo e Lunedì 14 a cena, costo 90 euro a coppia , vini esclusi.

Aperitivo
Amuse Bouche con bollicine.

Antipasti
Capriolo di Caccia e Barbabietola con Shiitake arrostiti alle
erbe, Pera e Assenzio.
Tonnetto al Cavoletto Bianco con Ristretto di Carbonara,
Ciliegie dolci
glassate ai lamponi e Seppioline.
Primi

Agnolotto ripieno agli Sfilacci di maialetto Speziato,
Colatura di Provola affumicata,
prezzemolo liquido e “Nero” Orsino.
“Ramen” in Cascina con Tajarin Piemontesi di Zafferano e Canapa,
Ortaggi e Funghetti al Brodetto Dashi al sottobosco.

Secondo
Petto di Vitello alle Nocciole e Viole con Tacos di Trevigiana Croccante,
Ragusano e Polvere di malto.

Dolce
Tappetino di Cioccolato Fondente,
Mousse di cioccolato Bianco e Yogurt, Acqua
di fragole e cialda all’Amaretto

Alla Cascina l’amore è sempre nell’aria.